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dc.contributor.advisorFlores Lopez, Oscar Bernuy
dc.contributor.authorShuan Garcia, Milton Cesar
dc.date.accessioned2022-04-27T04:04:05Z
dc.date.available2022-04-27T04:04:05Z
dc.date.issued2022-04-26
dc.identifier.urihttp://repositorio.uigv.edu.pe/handle/20.500.11818/6162
dc.description.abstractLa investigación tiene el propósito de determinar la consecuencia germicida del aceite fundamental del orégano (Origanum vulgare) sobre la carga bacteriana en carcasas de gamitana (Colossoma macropomum). Para efectos de esta investigación la extracción del aceite esencial a partir del orégano y sus análisis se realizaron en el laboratorio de especialidad de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica de la Universidad Inca Garcilaso de la Vega, así como también los análisis sensoriales de la Gamitana, por otro lado, el análisis microbiológico se realizó en los establecimientos de certificaciones alimentarias hidrobiológicas y medio ambientales SAC (CAHM). Se utilizó el extracto del aceite fundamental del orégano (Origanum vulgare) como desinfectante en carcasa de gamitana en concentraciones de 0.4, 0.8 y 1.2 % durante diferentes tiempos de acción, con cinco repeticiones por tratamiento, bajo un diseño completamente al azar. Las diferentes concentraciones del extracto influyeron en la disminución de la población bacteriana obteniendo una eficacia germicida de 99,99 %, para aerobios mesófilos con 30 minutos de contacto. La valoración sensorial reportó valores promedios de 18 puntos en la escala de Wittfogel.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccesses_PE
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/*
dc.sourceUniversidad Inca Garcilaso de la Vegaes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UIGVes_PE
dc.subjectOriganum vulgare (ORÉGANO)es_PE
dc.subjectColossoma macropomum(GAMITANA)es_PE
dc.subjectEFECTO GERMICIDAes_PE
dc.titleEfecto germicida del aceite esencial de las hojas de Origanum vulgare(orégano) sobre la carga bacteriana en carcasa de Colossoma macropomum (gamitana)es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Inca Garcilaso de la Vega. Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicaes_PE
thesis.degree.levelTítulo profesionales_PE
thesis.degree.disciplineCiencias Farmacéuticas y Bioquímicaes_PE
thesis.degree.nameLicenciado en Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicaes_PE


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