Determinación de residuos de arsénico en cyclanthera pedata schrad Poblado de Villa Rica, Oxapampa

Abstract

El objetivo del estudio es evaluar la cantidad de arsénico presente en la Cyclanthera pedata Schrad fruto colectado in situ en el poblado de Villa Rica, Oxapampa. Se realizo un estudio de tipo descriptivo cualiattivo, se basa en explicar las características aspectos técnicos que se desarrolla en la parte experimental a lo largo de toda la investigación. Se procedió a realizar secado de la muestra, la muestra luego de un proceso de pulverización se trabajó bajo el método de dietilditiocarbamato de plata (DEDTCP) según Norma Oficial Mexicana NOM-AA-46-198 para determinar arsénico. Como resultados se obtuvo la presencia de triterpenos-esteroides, saponinas, fenoles, flavonoides, alcaloides; y en la determinación de arsénico se obtuvo la cantidad de 487.2 ppb de arsénico en los frutos Cyclanthera Pedata Schrad.