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Cuantificación de la concentración de plomo y cadmio en quinua (chenopodium quinoa wild) expendida en lima metropolitana comparada con los parámetros establecidos por la Unión Europea y Mercosur
(2018-02-02)
Acceso abierto
El objetivo del estudio es dar a conocer la concentración de plomo y cadmio en la quinua (Chenopodium quinoa Wild) comercializada en los diferentes mercados de Lima Metropolitana, en el departamento de Lima. Para lo cual ...