Listar por tema "Calidad microbiológica, factores sanitarios, mesofilos aéreos, salmonella spp, carnes, mercados"
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Factores sanitarios relacionados a la calidad microbiologica de la carne de res expendida en mercados de Villa María del Triunfo
(Universidad Inca Garcilaso de la Vega, 2020-11-27)El objetivo de la presente investigación fue determinar la relación que existe entre, por un lado, las condiciones sanitarias y por el otro, la calidad microbiológica de las carnes que se expenden en los mercados de Villa ...Acceso abierto